kari

Potravinářství

[Anglicky curry], jemně mletá směs více druhů koření převážně indického původu. Podle jednotlivých typů pokrmů se připravuje v odlišném složení. Skládá se například ze zázvoru, kardamomu, koriandru, kurkumy, kmínu, hřebíčku, pepře, skořice, nového koření, papriky. Používá se k přípravě rýže, omáček k masu, do polévek.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 7. 7. 2021
Autor: -red-