líh

Vžitý název pro nižší alifatické

alkoholy

, methanol

a zejména ethanol

, a) Líh kvasný, vyráběný destilací lihově zkvašených zápar v lihovarech z různých zemědělských surovin, zvláště z melasy, brambor, obilí, popřípadě ze sulfitových výluhů, b) líh syntetický, vyráběný chemickou cestou, nejčastěji přímou hydratací

ethylenu

. K potravinářským účelům (výrobě lihovin, octa) se smí používat jedině tzv. pitný líh, vyrobený ze zemědělských surovin kvasnou cestou, který se liší od syntetického lihu obsahem izotopu ¹⁴C a ¹³C. Část méně jakostního lihu ze zemědělských surovin a sulfitový i syntetický líh se po denaturaci

užívají k technickým účelům, c) líh dřevný viz methanol

.