proteinasy

[Proteinázy, řečtina], skupina enzymů katalyzujících štěpení bílkovin. K proteinasam patří například pepsin, trypsin, chymotrypsin, papain. Proteinasy se účastní trávicích procesů. Jsou složkou biologicky aktivních pracích prostředků.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 1. 9. 2005
Autor: -red-

Odkazující hesla: chymotrypsin, exopeptidasy, hydrolasy, kathepsiny, subtilisin, trypsin.