hydrolasy

[Hidrolázi, řečtina], skupina enzymů katalyzujících štěpení látek za účasti vody. Důležité hydrolasy jsou např, proteinasy (katalyzující štěpení bílkovin), amylasy (škrobů) a lipasy (tuků).

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 23. 10. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: endopeptidasy, nukleosidasy, nukleotidasy.