pepsin

Biochemie / Fyziologie

[Pepsín, řečtina], proteinasa, trávicí enzym vznikající v žaludeční sliznici. Urychluje první stupeň trávení bílkovin jejich štěpením na nižší složky (za přítomnosti kyseliny chlorovodíkové).

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 1. 9. 2005
Autor: -red-

Odkazující hesla: enzymy, papain, pepsinogen, proteinasy, proteolýza, syřidlo, žaludek.