cibulová zelenina

Botanika / Potravinářství

Botanika, skupina rostlin pěstovaná pro jednoduché nebo složené suknicovité útvary, cibule, popřípadě pro zdužnatělé nadzemní orgány. Cibulové zeleniny se vyznačují výraznou vůní a chutí. Používají se hlavně na kořenění a úpravu jídel. V čerstvém stavu obsahují velké množství silic, fytoncidů a vitaminů. K cibulové zelenině patří například cibule obecná, cibule vytrvalá, šalotka, rokambol, pór zahradní, pažitka a česnek.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 5. 8. 2024
Autor: -red-

Odkazující hesla: česnek, cibule, nematocidy, rokambol, šalotka.