hydroxyderiváty

Chemie

Sloučeniny charakterizované přítomností jedné či více hydroxylových skupin -OH. Podle počtu těchto skupin se rozeznávají mono-, di- až polyhydroxyderiváty. Nejběžnějšími hydroxyderiváty jsou například alkoholy, fenoly, glykoly, hydroxyaldehydy (např. glyceraldehyd, salicylaldehyd), hydroxykyseliny. Hydroxyderiváty s větším počtem hydroxylových skupin (polyhydroxyderiváty) jsou velmi dobře rozpustné ve vodě, mnohé z nich jsou velmi rozšířeny v přírodě, například glycerol a zejména sacharidy.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 10. 8. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: flavonoidy.