dealkoholizované víno

Vyrábí se například vakuovou technologií, kdy se z klasického vína odstraní ethanol

. Pro výrobu se používají odrůdy jako Müller Thurgau

, Merlot

, Ryzlink rýnský

, také vermuty

Rosso Bitter, Rosé a sekt

. Nejedná se o hroznový mošt. Dealkoholizované víno musí obsahovat méně než 0,5% alkoholu. Dealkoholizační proces odstraní přibližně do 20% chuti vína, proto se používají plnější a aromatičtější odrůdy.