Ryzlink rýnský

Vinařství / Potravinářství

Odrůda bílého vína původem z Německa (okolí horního toku Rýna). Je středně bujného růstu, středně hustého olistění, odolný proti mrazu. Má středně velký pětilaločný list, malý hrozen s malými zelenožlutými bobulemi. Vysazuje se na jižní svahy, patří mezi pozdní odrůdy. Má světle žluto-zelenou barvu, květinovou vůni, plnou peprně kořenitou chuť zvýrazněnou pikantní kyselinkou. Je vhodný pro výrobu jakostních vín. Je vhodný k tučnějším masitým pokrmům, uzenému, léhké úpravě ryba a drůbeže, telecímu, předkrmům, sladké výběry jsou vhodné k dezertům.

Vytvořeno: 22. 11. 2005
Aktualizováno: 14. 7. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: Aurelius, dealkoholizované víno, odrůdové víno.