vanilin
Organická chemie
[Vanylín], C8H8O3, 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyd, aromatický aldehyd odvozený od pyrokatecholu. Vyskytuje se v tobolkách některých druhů rodu vanilka, například Vanilla planifolia. Vyrábí se většinou synteticky a používá se jako vonná látka v potravinářství a parfumerii.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
10. 11. 2021
Autor: -red-
Odkazující hesla: aromatické aldehydy, bourbonal, eugenol.
