stearová kyselina



Chemie
CH3(CH2)16COOH, nasycená mastná kyselina. Používá se jako složka četných rostlinných i živočišných tuků.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 27. 6. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: kyseliny mastné, palmitová kyselina, stearin, tuky.