skořicovník

Botanika

Cinnamomum – rod vždyzelených tropických stromů z čeledi vavřínovitých. Je známo asi 110 druhů. Rostou v tropech Asie a Austrálie. Poskytují příjemně aromatickou kůru (skořici), používanou jako koření. V Indii, Srí Lance, Malajsii a Indonésii se pěstuje hlavně Cinnamomum zeylanicum. Z mladých kmínků se loupe dvakrát do roka kůra, která se po fermentaci a odstranění pokožky a vnější zelené kůry sušením stáčí do jednoduché trubičky červenavě hnědé (skořicové) barvy. Z kůry se získává i éterický olej používaný v lékařství, potravinářství a parfumerii. Z hektaru plantáže skořice se získá 150–350 kg suché kůry za rok. – Jako skořicovník bývají někdy označovány i některé druhy rodu běloskořičník, Canella, z čeledi skořičníkovitých, hlavně druh běloskořičník bílý, Canella alba, poskytující bílou skořici.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 21. 10. 2020
Autor: -red-

Odkazující hesla: vavřínotvaré.