Sambuca

Bezbarvý likér, původem z Itálie, aromatizovaný anýzem, obsahující destiláty anýzu

(pimpinella anisum), badyánu

(Illicium verum) nebo jiných aromatických bylin, s minimálním obsahem cukru ekvivalentním 350 gramům invertního cukru na litr, s obsahem přírodního anetholu nejméně 1 gram a nejvýše 2 gramy na litr. Minimální obsah alkoholu v lihovině Sambuca je 38% objemových.