konzervovadla

Potravinářství

Potravinářství látky používané ke konzervaci potravin; cizorodé látky (rafinované chemikálie) v koncentracích zdravotně a senzoricky neškodných chránící potravinu před mikroorganismy. V ČR jsou povoleny podle druhu potraviny: benzoová, sorbová, mravenčí kyselina, oxid siřičitý, estery parahydroxybenzoové kyseliny, nisin pro některé kyselé potraviny v koncentraci maximálně 0,1–0,3 %.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 30. 10. 2006
Autor: -red-