hořčice

Botanika

Sinapis – rod dvouděložných rostlin z čeledi brukvovitých. Známo 10 druhů, původně z mediteránní oblasti. V ČR se pro semena, která obsahují kvalitní olej, pěstuje hlavně hořčice bílá, Sinapis alba, hořčice sareptská (botanicky brukev sítinovitá), Brassica juncea; méně hořčice černá (botanicky brukev černá), Brassica nigra. Nadzemní části se používají jako krmivo, popřípadě na zelené hnojení. Hořčice rolní, Sinapis arvensis, je hojný plevel.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 24. 10. 2004
Autor: -red-

Odkazující hesla: eruková kyselina, koření.