emulgátory

Organická chemie

[Latina], povrchově aktivní látky, které stabilizují disperzní soustavy (suspenze, emulze a pěna). Většinou jsou to organické látky s polární a nepolární částí molekuly.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 24. 10. 2004
Autor: -red-

Odkazující hesla: emulze, ethanolamin, kyseliny sulfonové, saponiny, žluč.