červené víno

Vinařství

Vinařství, víno vyráběné kvašením rmutu z hroznů modrých odrůd révy vinné. Postupným zvyšováním alkoholu ve rmutu se vyluhuje barvivo obsažené ve slupkách bobulí do moštu. Nakonec se vykvašený rmut lisuje.

Vytvořeno: 22. 11. 2005
Aktualizováno: 6. 2. 2006
Autor: Milan Sedláček

Odkazující hesla: Egri Bikaver, odrůdy révy vinné, rmut, víno.