celer

Botanika / Potravinářství

[Italština] – botanika miřík celer, Apium graveolens – dvouděložná bylina z čeledí miříkovitých, pěstovaná ve dvou varietách. Celer bulvový, Apium graveolens varianta raphaceum, se pěstuje pro bulvy používané jako kořenová zelenina a celer řapíkový, Apium graveolens varianta dulce, se pěstuje pro zdužnatělé řapíky, které se po bělení používají jako listová zelenina. Celer obsahuje velké množství silic a minerálních látek.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 2. 10. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: bulevniny, kořenová zelenina, selinen, zelenina.