whisky

Potravinářství

Whiskey – ušlechtilá pálenka z ječmene (sladu) nebo jiných druhů obilí, zejména z kukuřice. Úprava obilí a příprava kvasu vyžaduje zvláštní postup (u skotské a irské whisky preparace sladu rašelinným kouřem) a destilát musí být uložen několik let v nových, uvnitř požahovaných sudech z bílého dubu. V Británii, resp. Skotsku (skotská whisky) je používán název whisky, v Irsku a v USA častěji whiskey.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 7. 7. 2021
Autor: -red-

Odkazující hesla: grog.