víno originální certifikace

Vinařství

Vinařství, VOC – možnost vyrábět a uvádět na trh víno v České republice podle zásad originální certifikace je povoleno od poslední novely vinařského zákona (321/2004). Vychází z tzv. románského systému, který je uplatňovaný v jižních vinařských státech a je založený na zatříďování vína podle místa původu hroznů, případně vinařských apelací. Na rozdíl od tzv. germánského způsobu zatřiďování vína, který je založen na měření cukernatosti hroznů při sběru.

Vytvořeno: 6. 2. 2006
Aktualizováno: 7. 2. 2006
Autor: Milan Sedláček

Odkazující hesla: víno.