solení
Potravinářství
Potravinářství, způsob ochrany potravin rostlinného i živočišného původu před mikroorganismy působením jedlé soli (chloridem sodným), popřípadě pouze způsob ochucování pokrmů jejími přídavky.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
13. 9. 2006
Autor: -red-
Odkazující hesla: nakládání masa.