rostlinné oleje

Botanika / Potravinářství

Tekuté organické sloučeniny mastné povahy. Dělí se na nevysychavé (olej olivový, podzemnicový, sojový, slunečnicový) a polovysychavé (lněný). Rostlinné oleje se používají například v potravinářství (olej stolní) a technice (fermeže, linolea).

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 24. 10. 2020
Autor: -red-

Odkazující hesla: vitamín F.