řepa

Botanika

Beta, rod dvouděložných rostlin z čeledi merlíkovitých. Je známo asi 12 druhů rostoucích od Přední Indie až k západnímu pobřeží Evropy. Kulturně v mnoha odrůdách se pěstuje řepa obecná Beta vulgaris, která byla vyšlechtěna z původních planých forem řepy Beta maritima a Beta perennis. Jako krmivo se pěstuje řepa krmná, Beta vulgaris poddruh crassa, řepa polocukrovka, Beta vulgaris poddruh altissima odrůda semisaccharifera. Jako kořenová zelenina se pěstuje řepa jedlá (červená), Beta vulgaris poddruh esculenta. Jako listová zelenina se pěstuje řepa cvikla (mangold), Beta vulgaris poddruh cicla. Nejdůležitější odrůdou je řepa cukrová, Beta vulgaris poddruh altissima odrůda saccharifera, obsahující v bulvě 14–22% cukrů. Pěstuje se především v severním mírném pásu, v České republice hlavně v nížinách. Je výchozí surovinou pro cukrovarnický průmysl. Ze světové produkce cukru zajišťuje řepa cukrová jednu třetinu.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 5. 10. 2005
Autor: -red-

Odkazující hesla: aktinomykózy, betainy, bulevniny, cukr, fomová hniloba, kořenomorka, lalokonosec, rýhonosec, technické rostliny.