papája

Botanika

[Španělština < indiánské jazyky], Carica – rod dvouděložných rostlin z čeledi papájovitých, původně z tropické Ameriky. Je známo 34 druhů. Carica papaya, vytrvalá, dřevnatějící, až 10 m vysoká bylina s dlanitě dělenými listy se pěstuje v tropech celého světa pro jedlé plody. Plody (bobule) jsou 10–15 cm vysoké, oválné, hruškovité nebo cylindrické o hmotnosti 0,4–10 kg. Dužnina žluté až karmínově červené barvy připomíná chutí ananasové melouny; pojídá se čerstvá nebo slouží k výrobě kompotů a džusů. Obsahuje velké množství vitamínu A a C. Celá rostlina je prostoupena mléčnicemi, ze kterých vytéká po poranění bílý latex, obsahující enzym papain. Podobným způsobem se využívají i některé další druhy, například Carica chrysopetala, Carica monoica, Carica pentagona.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 28. 11. 2021
Autor: -red-

Odkazující hesla: papájokvěté.