palmový olej

Botanika / Potravinářství

Nevysychavý olej, získávaný z dužnatého oplodí plodů tropické olejné palmy. Oplodí obsahuje 40–57 % oleje. Palmový olej se používá k přípravě jídel, k výrobě pokrmových tuků, mýdel, kosmetických výrobků a ke svícení.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 1. 8. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: palmitová kyselina.