palmový cukr

Směs sacharidů získaná zahuštěním, odpařením a krystalizací sladké mízy (toddy) mnoha tropických palem hlavně z rodů Arenga, Borassus, Caryota Cocos Corypha, Phoenix, Raphia. Někdy bývá palmový cukr označen i místními názvy, například gur, gula, malacca.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 20. 9. 2006
Autor: -red-