lůj

Tuk získaný z tukové tkáně přežvýkavců. Surový lůj se zpracovává tavením. Lůj nejvyšší jakosti se užívá pro potravinářské účely, ostatní je technický lůj.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 1. 8. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: palmitová kyselina.