likér

[Francouzština], liqueur – slazená lihovina s obsahem více než 10 % cukru a 20-60 % alkoholu, vyrobená z pitného lihu, trestí, macerátů, průtahových destilátů, ovocných šťáv, vín, silic a dalších chuťových a vonných látek podle určité receptury. Zvláštní skupinu likérů tvoří tzv. emulzní Likéry, vyráběné z vaječných žloutků, z většího množství cukru a dalších chuťových složek.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 19. 4. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: hrozinky, maraschino, persico.