kuskus

Potravinářství

[Arabština], Couscous – těstovina vyrobená z pšeničné mouky, použitelná stejně jako rýže nebo jiné obiloviny k přípravě pokrmů (vaří se v páře nebo ve vývaru, následně se smíchá s kousky masa nebo zeleniny). Kuskus je berberské jídlo, které zdomácnělo v arabských zemích, zvláště je oblíben v balkánské kuchyni. Přeneseně též tradiční pokrm z prosa, skopového masa, zeleniny a koření.

Vytvořeno: 16. 2. 2005
Aktualizováno: 28. 1. 2021
Autor: -red-

Odkazující hesla: čajovna.