kukuřice

Botanika / Potravinářství

Zea – rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých. Znám jediný druh, kukuřice setá, Zea mays, původně z Jižní Ameriky. Pěstuje se jako obilnina teplých oblastí již 5500 let. Obilky se používají ke krmení, k výrobě velmi jemného škrobu a k průmyslové výrobě cukru. Z klíčků semen se lisuje olej. Některé odrůdy, například kukuřice cukrová, Zea mays var. saccharata, se pěstují jako plodová zelenina. Kukuřice poskytuje glycidovou, energeticky bohatou píci vhodnou k silážování. Na zrno se pěstuje hlavně na jižní Moravě. Pro vysoké výnosy se však zavádí i v ostatních oblastech.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 27. 2. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: amylofilní

, krátkodenní rostliny, lipnicovité, pilous, rajče jedlé, sláma, šrot, vločky.