kalabasa

Potravinářství

Nádoba hruškovitého tvaru, vyrobená z vydlabané tykve, kterou zejména v jižní Americe používají konzumenti čaje maté. Při přípravě čaje se do kalabasy vloží přiměřené množství sušených a drcených lístků maté (v jižní Americe až 3/4 objemu kalabasy) a zalijí se horkou vodou. Výsledný nálev se pije kovovou nebo dřevěnou tyčinkou s dírkovaným filtrem na konci, nazývanou bombilla. V Argentině a dalších zemích pak kalabasa koluje od hosta k hostu a hostitel vždy každému znovu přelije obsah kalabasy horkou vodou.

Vytvořeno: 24. 4. 2006
Aktualizováno: 24. 4. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: bombilla, maté.