jateční výtěžnost

Poměr hmotnosti masa váženého ihned po porážce (jateční hmotnost) k živé hmotnosti, popřípadě zmenšené o srážku na nakrmenost (nákupní hmotnost).

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 20. 7. 2007
Autor: -red-

Odkazující hesla: prase domácí.