aminopeptidasa

[-tydáza, řečtina], enzym katalyzující hydrolytické štěpení peptidů. Odštěpuje z peptidu koncovou aminokyselinu s volnou aminoskupinou. Vyskytuje se ve střevní sliznici a řadě mikroorganismů. Viz také enzymy.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 30. 8. 2002
Autor: -red-

Odkazující hesla: exopeptidasy.