tamarind

Botanika

Botanika, [latina < arabština], Tamarindus, rod dvouděložných rostlin z čeledi sapanovitých. Jediný druh – tamarind indický, Tamarindus indica, vysoký hustý strom, původem ze savan tropické Afriky, je rozšířený v tropech celého světa. Květy a mladé listy slouží jako zelenina. Lusky 6–15 cm dlouhé obsahují hnědou kyselou pulpu, bohatou vitamínem C, která rozmíchaná s vodu a cukrem dává osvěžující nápoj. Pulpa konzervovaná cukrem slouží k přichucování jídel. Pražená nebo vařená semena po odstranění osemení jsou jedlá. Tamarind se uplatňuje i v lidovém lékařství.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 19. 4. 2016
Autor: -red-

Odkazující hesla: sapanovité.