taka

Botanika

Tacca, rod vytrvalých jednoděložných rostlin z čeledi takovitých z řádu liliotvarých. Známo asi 30 druhů. Rostou v oblasti od západní Afriky až po jihovýchodní Asii. Pěstují se hlavně druhy Tacca pinatifida, Tacca umbrarum, a to v Polynésii a Thajsku, pro škrobnaté, v čerstvém stavu nejedlé, velmi hořké kulovité hlízy o průměru 15–20 cm, z nichž se získává sedimentací škrob, který po vyluhování hořkých substancí ve vodě přichází na trh jako Tahiti nebo Fidži arrowroot. Hlízy se též mohou připravovat vařením a potom pečením.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 23. 9. 2021
Autor: -red-