šrůtka

[Němčina], potravinářství zákrčí – část skopového jatečného kusu od 6. obratle krčního po 6. obratel hrudní. Viz také bourání masa.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 17. 7. 2006
Autor: -red-