škrobárna

Průmyslový závod na výrobu škrobu z brambor (pšenice, kukuřice, rýže, manioku). Vodou oprané brambory se rozstrouhají na kaši (třenku), z ní se na sítech zachytí vláknina a prošlá uvolněná škrobové zrna (škrobové mléko) se po dalším promytí a sedimentací oddělí (škrobová pasta), vysuší a rozdrtí na technický škrob.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 3. 10. 2005
Autor: -red-