sezam
Botanika / Potravinářství
[Řečtina < arabština], Sesamum – rod dvouděložných rostlin z čeledi Pedaliaceae. Je známo 16 druhů. Rostou v tropických oblastech Číny, Indie a Jižní Ameriky. Jako významná olejnina se pěstuje Sesamum indicum. Má drobná jedlá semena s obsahem kolem 50 % téměř bezbarvého polovysýchavého oleje. Používá se jako stolní olej, k výrobě mýdla, margarínu a uplatňuje se i v kosmetice. Výlisky semen (pokrutiny) jsou cenným krmivem.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
18. 3. 2004
Autor: -red-
