quinoa

Botanika / Potravinářství

[Kvinoa, indiánské jazyky], kvinoa, Chenopodium quinoa – jednoletá, dvouděložná, 120–180 cm vysoká bylina z čeledi merlíkovitých, původně ze západní části Jižní Ameriky. Pěstuje se zejména v horských oblastech And pro drobná, velmi výživná semena obsahující asi 43 % sacharidů, 19 % bílkovin a 5 oleje.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 16. 8. 2006
Autor: -red-