Pediococcus

Mikrobiologie

[Pedyjokokus], rod grampozitivních mikroaerofilních nepohyblivých kokovitých bakterií z čeledi Streptococcaceae. Z dosud popsaných 5 druhů je nejznámější Perliococcus cerevisiae, vyskytující se v pivu, kterému dodává nepříjemnou chuť.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 26. 6. 2024
Autor: -red-