para ořechy

Botanika / Potravinářství

Brazilské ořechy, semena juvie ztepilé, Bertholletia excelsa, z čeledi hrnečníkovitých, rostoucí v tropické Americe. Kulovité plody o průměru až 15 cm obsahují 12–22 semen klínovitého tvaru se žlutavě bílým jádrem, které obsahuje až 70 % tuku. Semena se konzumují čerstvá nebo se používají k výrobě kvalitního stolního oleje.

Vytvořeno: 24. 7. 2006
Aktualizováno: 8. 3. 2024
Autor: -red-

Odkazující hesla: Bertholletia.