mikrobiologické vady potravin

Mikrobiologie

Rozkladné procesy působené mikroorganismy, provázené tvorbou nežádoucích, nepříjemně chutnajících a páchnoucích, často zdraví škodlivých zplodin a ztrátami výživných látek.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 18. 11. 2006
Autor: -red-