kumys

Potravinářství / Slova, zkratky a rčení

[Ruština < turkické jazyky], nápoj pocházející ze střední Asie; kobylí mléko alkoholicky zkvašené a zkysané bakteriemi mléčného kvašení a kvasinkami zkvašujícími laktózu. Nápoj je pěnivý, nakyslý, štiplavý, ovocné vůně.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 2. 9. 2005
Autor: -red-