gorgonzola

Potravinářství

[Podle italského města], sýr italského původu s plísní v těstě. Plíseň Penicillium roqueforti tvoří na řezu sýrového těsta zelenomodré mramorování. Chuť pikantní, těsto roztíratelné.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 3. 8. 2006
Autor: -red-