Cognac
Vinný destilát z oblasti Charente v okolí městečka Cognac ve Francii. Pro výrobu cognacu je nepřípustný kontinuální způsob výroby, destilát z prvního pálení se musí přepalovat v menším měděném kotli, o daném objemu 3000 litrů. Další technologie výroby spočívá v dlouholetém ležení destilátu v dubových sudech.
Vytvořeno:
13. 2. 2006
Aktualizováno:
13. 2. 2006
Autor: Milan Sedláček
Odkazující hesla: vinný destilát.