Cognac

Vinný destilát z oblasti Charente v okolí městečka Cognac ve Francii. Pro výrobu cognacu je nepřípustný kontinuální způsob výroby, destilát z prvního pálení se musí přepalovat v menším měděném kotli, o daném objemu 3000 litrů. Další technologie výroby spočívá v dlouholetém ležení destilátu v dubových sudech.

Vytvořeno: 13. 2. 2006
Aktualizováno: 13. 2. 2006
Autor: Milan Sedláček

Odkazující hesla: vinný destilát.