cereální chemie

Chemie / Biochemie

Aplikovaná chemie a biochemie, zaměřená na obiloviny (zrno, mlýnské výrobky, všechny druhy konečných výrobků z mouky). Hodnotí je z hlediska nutričního i zpracovatelského.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 13. 3. 2003
Autor: -red-