Víno

Minuta s encyklopedií - 13. 04. 2006

Když archeologové nalezli na území dnešního Íránu džbán s úzkým hrdlem a v nažloutlé usazenině na jeho dně prokázali přítomnost kyseliny vinné a terebintové pryskyřice, jíž se ve starověku užívalo ke konzervaci vína, mohli prohlásit, že se jedná o nejstarší důkaz výroby vína. Džbán totiž datovali do období let 5400 až 5000 př. n. l. Víno coby dar Osirisův pěstovali i v Egyptě, především kolem roku 2700 př. n. l., kdy faraón Tutanchámon pozvedl úroveň jeho výroby a podávání. Dobrými vinaři byli také Řekové a Římané, kterým ostatně vděčíme i za to, že se pěstování vinné révy rozšířilo i u nás. Roku 280 totiž byly na území dnešní Moravy soustředěny římské legie, které zde pravděpodobně vysázely první keře a tím položili základ vinařství, které se pak mohlo spolu s křesťanstvím šířit dál.

Autor: -JH-