batáty

Botanika / Potravinářství

[Španělština, indiánské jazyky], kořenové mízy tropické a subtropické okopaniny povijnice jedlé, ipomoea batatas, z čeledi svlačcovitých. Batáty obsahují 4–6 % sacharidů, asi 20 % škrobu, 2 % bílkovin a 9 % pektinů. Jsou důležitou potravinou a krmivem pro hospodářská zvířata.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 6. 5. 2024
Autor: -red-

Odkazující hesla: Jáva, New Jersey.