banánovník

Botanika

[Portugalština, africké jazyky], Musa, rod jednoděložných rostlin z čeledi banánovníkovitých. Je známo 55 druhů, původem v tropických oblastech. Banánovníky jsou víceleté byliny s nepravým kmenem vyrůstajícím z podzemního škrobnatého oddenku s velkými dlouze řapíkatými listy. Středem kmene prorůstají stopky s květenstvím, které vyúsťují ve vrcholové části. Jednotlivé květy jsou sestaveny do kolaterálních pater nad sebou. Plody jsou bobule, po dozrání žluté barvy vyplněné vonnou dužninou. Banánovníky pěstované pro plody se dělí na ovocné a zeleninové. Plody ovocných banánovníků jsou po dozrání lahodné chuti a konzumují se v čerstvém stavu. Plody zeleninových banánovníků, tzv. plantejny, jsou po dozrání škrobnaté, natrpklé chuti; k jídlu se používají různě upravené (pečené, smažené), jsou vhodné i k výrobě banánového piva. Druh Musa textilis dává textilní surovinu fabaka). Kulturně pěstované druhy banánovníku většinou netvoří semena, proto se v praxi množí pouze vegetativně.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 31. 3. 2003
Autor: -red-

Odkazující hesla: Apia, Asír, bobuloviny, ovocné stromy, plantýn.