apertace

Potravinářství / Slova, zkratky a rčení

[Podle francouzského bakteriologa N. F. Apperta], způsob konzervace potravin, tepelná sterilace potravin uzavřených v neprodyšných obalech, například plechovkách, sklenicích.

Vytvořeno: 14. 3. 2000
Aktualizováno: 14. 8. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: Nicolas François Appert.